Лев Толстой
Приложение 2
Семидневное меню для тех, кому необходимо похудеть
Примечания
1
Согласно Международной системе единиц (СИ) 1 ккал равна 4,187 кДж.
2
По данным И.М. Трахтенберга, 1986.
3
Легкое блюдо, подаваемое перед десертом.
4
Те, которые сомневаются в этом, пусть прочтут те многочисленные, составленные учеными и врачами книги об этом предмете, в которых доказывается, что мясо не нужно для питания человека. И пусть не слушают тех старозаветных врачей, которые отстаивают необходимость питания мясом только потому, что это признавали очень долго их предшественники и они сами; отстаивают с упорством, с недоброжелательностью, как отстаивают всегда все старое, отживающее.