ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Злаковые (неочищенные цельные зерна): бурый рис, гречиха, пшеница, кукуруза, ячмень, просо.
Употребляете их в необработанном виде, в вареном виде, в виде настоя, с водой или без нее, истолченными и испеченными. Ешьте столько, сколько хотите, при условии, что вы до конца прожуете пищу.
Овощи: все виды в их сезон, исключая лишь картофель, баклажаны, томаты. Разрешенные овощи: морковь, лук, тыква, редиска, капуста, цветная капуста, салат.
Разрешаются также дикорастущие растения: одуванчик, копытце жеребенка, репейник, пастушья сумка, водяной кресс.
ЧАСТЬ VI . НЕОБХОДИМАЯ ПИЩА
Самая странная вещь, как мне кажется, это полное забвение самого фундаментального для всего живущего понятия, которое называется необходимая пища. Мое самое существенное открытие в Америке, равное по важности открытию Христофором Колумбом, это то, что там идея о необходимой пище полностью исчезла. Ни один профессор или современный медик, по-видимому, не отдает себе отчета о ее громадном значении. В противоположность этому закон питания всегда имел первостепенную важность в жизни Востока, он даже обожествлялся на заре нашей истории. В древних Упанишадах, в их поисках Бога чувствуется, что зерно ощущалось как творец. В соответствии с этой традицией, ортодоксальные брахманские семьи Южной Индии всегда молились рису перед тем, как его есть.
Идея о необходимой пище, основа и важность которой прежде всего лежит в области биологии и физиологии и уже затем в экономической, географической и агротехнической областях, есть одно из самых основных открытий человека. Оно полностью может быть приравнено по важности и к открытию огня, которое позволило человечеству создать цивилизацию (единство религии, философии, науки и технологии) и которое определило историю эволюции питания.
Конечно, каждый может жить, питаясь только тем, что доставляет удовольствие вкусу, чувству, уму, что подчиняется здравому смыслу и экономической, моральной и идеологической точкой зрения. Однако существует препятствие для такого питания, называемое несчастьем, это понятие включает различные виды рабства, болезней, войну и преступление.
В то же время мудрое различение необходимой и второстепенной пищи позволяло людям Востока жить относительно счастливой, свободной и мирной жизнью. Так было до вторжения в нее соблазнительной и сильной западной цивилизации с ее промышленностью и изученными приборами. Мой собственный опыт подтверждает это. В детстве, более 60 лет назад, я был счастлив, когда питался и пил согласно традиционным правилам. Кончилось мое детство, и в нашу семейную жизнь вторглась цивилизация и нарушила правила. Я видел смерть моей 30-летней матери, моих двух сестер и младшего брата, которые явились прямым результатом влияния западной пищи и медицины на их жизнь. Затем пришел мой черед. Будучи очень бедным 10-летним сиротой, я, к счастью, не мог продолжать питаться этими новыми для нас западными продуктами и лечиться у западных медиков из-за денежных затруднений. Все же я был умирающим в 10 лет от большого количества химически рафинированного сахара, сладостей, которые я продолжал употреблять. В 18 лет я вновь открыл для себя восточную медицину с ее основой в космологической философии. Это полностью меня излечило. Следующие 48 лет я не болел. Лишь однажды поставил на себе опыт, заразив себя страшной и обычно не излечимой болезнью — тропической язвой. Доктор Швейцер в своем госпитале в Ламбарене в Африке, разделял мои поиски решения труднейших медицинских проблем мира. Я преодолел эту болезнь с помощью макробиотической медицины за несколько дней.
48 лет я неблагоразумно объяснял свою физиологическую философию (гигиену питания — Прим. перев.) каждому встречному. Я, однако, встречал человека, который не хотел совершенствоваться, следуя этому абсолютно строго. Из них лишь те, кто не может быть излечен, были неспособны понять эту практически простую и диалектическую философию, порядок во Вселенной и его универсальную необходимость. Запомните, по крайней мере 50% вашей диеты должны составлять необходимые продукты. Это диета № 3 из «десяти к здоровью».
ЧАСТЬ VII. ОСОБЫЕ БЛЮДА, ПРОДУКТЫ
ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Основное буддийское правило запрещает использование всех продуктов, приготовленных из животных. Это особенно относится к дзен-буддизму, который, говоря биологическим языком, является более развитой ветвью религии. Вообще, без Макробиотики нет буддизма.
Кроме того, Макробиотика не вид вегетарианства, которое есть сентиментальность. Оно избегает «кровавой» пищи только для биологических и психологических целей. Эта теория боится дальнейшего развития думающим человеком.
Животная пища — идеальная композиция для животных: железы животных выделяют гормоны для создания, которые действуют согласно своим инстинктам и не привыкли думать.У животных центр ощущений или решений не так высоко развит анатомически, как у человека. Поэтому животные всю жизнь эксплуатируются человеком и в конце концов убиваются ему в пищу.
Поедающие продукты животного происхождения таким же образом эксплуатируются и часто бывают убиты другими, для других или же самими собой.
Между прочим, нам не известны животные, которые призывали бы своих братьев и сестер убивать другие виды созданий, как это делает человек. В этом смысле человек является душевнобольным; его здравомыслие ниже, чем у животных.
Все питающиеся гемоглобинными продуктами животного мира зависят от пищи для животных, чье здравомыслие элементарно и просто.
Однако те из них, кто становится негодяем, убийцей, лгуном или трусом, в результате не осуждаются и не наказываются за причину этого. Они не понимают, что их несчастья произошли от вредного питания или питья.
ЗАБЛУЖДЕНИЯ «ОБРАЗОВАНИЯ», ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ДЕЛАЮТ ЧЕЛОВЕКА ГРАММОФОННЫМ ПОПУГАЕМ ВМЕСТО «МЫСЛЯЩЕГО ТРОСТНИКА».
В начальной школе, в идеале, ребенка надо учить быть независимым, учить думать, решать и действовать самому и для себя.
Эта тренировка, конечно, невозможна, если у ребенка нет хорошо развитого разума. Это так же невозможно, как учить математике или чтению крокодила. (Его активность вызывается низшим разумом, слепым и физическим — качественно рефлекторным.) Павлов заблуждался, пытаясь представить человека как машину с условными рефлексами, так как человеческое существование имеет по меньшей мере шесть самостоятельных способностей более высоких уровней.
Слепой разум (условный рефлекс).
Ощущаемый разум.
Чувственный разум.
Интеллектуальный разум.
Социальный разум.
Идеологический разум.
Духовный разум.
Пятый разум, например, приводит к самоубийству человека, который убил обманувшую его любовницу. Если мы прощаем худшего преступника, то нами руководит седьмой разум.
Есть ненасытные люди, они добиваются денег, власти, авторитета, славы всю жизнь. Внешне они обычно выглядят так: небольшой череп, и большая челюсть, то есть мозги развиты меньше, чем рот или челюсть. Это люди деловые, а не мыслящие.
Линчевание существует в районах, где много людей с такой физиологической характеристикой, где велико потребление животных продуктов, где климат Ян (жаркий). Однако, это уходит в прошлое, когда люди делают животные продукты менее важной частью своего рациона. Одно образование не решит этой проблемы, т. к. она физиологична по природе. Изменения диеты совершенно необходимы. Можно привести в пример Ганди. Если бы он не отказался от животных продуктов еще в году обучения в Англии, он стал бы впоследствии очень жестоким революционером.
Надеюсь, вам понятно, что это не только выраженная словами мысль, определяющая чье-либо поведение. Самое главное — внутреннее содержание человека, характер и то, чем он питается.
Вы можете контролировать собственное поведение, контролируя свою еду и питье. Вы будете собственным наставником или же рабом животного разума. Человек с конституцией «очень Инь» может убить свою супругу, и это будет результатом чрезмерного питания Инь-пищей. Те, кто едят слишком много Инь-пищи, например поклонники одних фруктов в Индии или индийские вегетарианцы, способны вызвать великую трагедию — бесконечную изоляцию наций друг от друга.
