В отличие от натурального алкоголя, алкоголь дистиллированный – это для организма по своей сути «Троянский Конь», проникающий в организм по своей схожести с естественными молекулами, тогда как на самом деле – это яд. Но в натуральном вине и пиве НЕ содержится ни одной цельной молекулы алкоголя – нет там чистого спирта! И для того чтобы его выделить из натурального вина и спирта, надо прибегнуть к специальным физико-химическим методам выделения чистого алкоголя из сложных фосфорилированных природных компонентов. В организме человека нет, и не бывает чистых молекул – того же сахара в крови. Или вы думаете, что определяемый в анализах крови «сахар крови», - что так там этот сахар в крови и плавает, который в пакетах в бакалее продаётся? Поэтому-то очищенный сахар такой же «Троянский конь» для организма, как и дистиллированный алкоголь, и тоже вреден, потому что «вроде тот Федот – да не тот»! Потому что проникает в организм как диверсант по поддельным документам и с чужой наклеенной фотографией!
В современное время в связи с повальной фальсификацией вина и пива знание отличия натурального алкоголя (градусов) от дистиллированного приобретает решающее значение. Нельзя пить то, что на Западе называется "хард ликвор", то есть различные виды дистиллированного алкоголя, начиная со смесей вин со спиртом - это портвейнов, мадер, хересов и других креплёных "хард ликвором" вин. Все они, а также и ликёры, содержит дистиллированный, химически полученный алкоголь - этиловый спирт. Но это легально и это так и задумано в данного рода алкогольных продуктах.
Но дело в том, что в наше время разбавление - фальсификация вина и пива спиртом - это обычное дело - это пандемия и этим не занимаются сейчас только дураки. Какой дурак будет вам варить пиво, бродить вино, когда при современном развитии химии, добавил краски, искусственного запаха и соответствующий процент этилового спирта, - и вот вам дёшево и сердито и "вино"и "пиво".Наплевать. Всё равно выпьют и не заметят!
Автор расскажет вам такую тонкость в продаже вина. Виноградарь - непосредственный производитель вин на винограднике - никогда не будет фальсифицировать своё вино! Он ещё не самоубийца, фальсифицировать своё вино, чтобы у него потом никто не покупал! Фальсифицируют вина оптовые скупшики! Это они разбавляют вино. Они покупают вино огромными ёмкостями, привозят и разливают по бутылкам в месте непосредственной продажи; транспорт так гораздо дешевле.
Например в США всё равно какие вина. Обычно это вина самой ходовой цены по 10-15 долларов за бутылку. Это всё равно - это и грузинские и молдавские, и румынские, и итальянские, и французские, и чилийские, и аргентинские, и австралийские, разницы никакой. Это обычно фальсификат. Можно даже лабораторно не проверять. Смотрите на этикетку, и если бутылка "боттлед" в США, а не в винограднике по месту страны виноградника; или, как ещё пишут "в эстейте", то есть в поместье; то это всегда вино разбавленное этиловым спиртом и водой! Вполне понятно, почему оптовые скупщики этим всегда занимаются и всегда разводят вино спиртом и водой. Им плевать абсолютно на качество вина. Поэтому, например, весь Нью-Йорк завален грузинскими и молдавскими винами, попробовав которые, грузинские и молдавские виноградари будут в ужасе, как их марку поганят оптовые скупшики. Теперь все в США знают, что грузинские и молдавские вина - дрянь. Большое спасибо оптовому жулью! И виноградари никогда бы не продали своё вино оптовым скупщикам, если бы знали как те поганят их работу своим воровством! То есть, покупая бутылку вина смотрите, если вино разлито в бутылку где-нибудь кроме виноградной плантации, - не вздумайте покупать! Шут с ними с деньгами, пожалейте своё здоровье, напьётесь смеси этилового спирта с фотофиксажем.
В СССР ещё такое "вино" всегда делалось, которое в народе звали "бормотухой", "краской" или "чернилами"; много у этого суррогата было названий. Гораздо больше народу спилось от такого вина чем от водки. Сейчас таким же образом делают и пивных алкоголиков, которые ничего вроде бы кроме пива не пьют, а тем не менее спиваются! Почему? А потому что и пиво сейчас тоже разбавленный спирт и искусственный запах. Будут вам варить пиво! Кому это надо! Производитель знает - выпьют всё!
Масштабы фальсификации вина теперь достигли таких масштабов, что этикетка француского или итальянского вина уже не служит гарантией, что вино не фальсификат. Наоборот, сейчас - это гарантия что фальсификат, пока не доказано обратное. Сейчас единственно правильный подход к вину и пиву - это Презумпция Фальсификата, пока не доказано обратное!
Обратите внимание, что если раньше французские и итальянские вина; в прошлом эталон; были в основном 9-11% алкоголя, то сейчас уже 12 -13.5%! Это, конечно не обязательно говорит о добавлении спирта. Строго говоря, натурально выброженное хорошее старое вино может иметь естественный "градус" до 15% алкоголя. Но положа руку на сердце, много людей будет покупать бутылку качественного вина стоимостью 40-60 долларов? Поэтому увеличение за последние 10 лет процентажа алкоголя в продаваемом вине с 9-11% до 12-13.5% служит в основном не показателем увеличения качества вина а показателем его разбавления этиловым спиртом!
Автор сейчас расскажет, как определить разбавлено вино или пиво спиртом или нет. Это определение как раз основано на различии натурального, биохимически связанного алкоголя и химически всегда фракционно отдельного дистиллированного этилового спирта.
Алкоголь - градусы" натурального вина и пива НЕ присутствуют в вине и в пиве в чистом виде! Алкоголь - "градусы" натурально выброженного вина или пива содержатся в сложных биохимических промежуточных натуральных молекулах обмена вещества сахаров винограда вина или ячменя пива. Чистых молекул этилового спирта в натуральном вине и пиве нет. "Градус" - процентное отношение алкоголя в натуральном вине и пиве получается лишь лабораторным способом - в пробирке, путём лабораторного выделения молекул алкоголя из натуральных сложных биохимических веществ вина и пива. В натуре, в вине и пиве этого чистого алкоголя нет! Этот "алкоголь" мы выделяем в лаборатории искусственно, с помощью приборов и реагентов. Этот искусственный алкоголь - этиловый спирт имеет не большее сравнение с живыми "алкоголеподобными" промежуточными веществами обмена веществ, чем если сравнивать мёртвый труп и живого человека!
Натуральный "градус" никак нельзя сравнивать с химическим градусом дистиллированного спирта, и эта лабораторная уравниловка того и другого только создаёт ложную картину и запутывает людей. Механический лабораторный подход ошельмовывает натуральный "градус" натурального вина и пива.
Дистиллированный же этиловый спирт просто механически разбавлен в вине и пиве и никак с ним биохимически не смешивается, и поэтому всегда находится в вине или пиве в виде отдельной фракции и во всякое время может свободно быть отделен от вина и пива. Подмешанный дистиллированный этиловый спирт и сам по себе постоянно стремится отделиться от вина и пива. Это и служит для определения фальсификации вина и пива.
Откройте бутылку с вином или пивом и нюхните в горлышко! Чем должно пахнуть натуральное вино и пиво? - Правильный ответ - НИЧЕМ! В приципе, вино должно пахнуть виноградом, поскольку это виноградый сок. Но виноград не пахнет. А пиво должно пахнуть травкой - хмелем, который специально для запаха в ячменную брагу и добавляется. А ячменная брага сама по себе ничем не пахнет. И вино и пиво не должны пахнуть спиртом!
Ни в коем случае не должно быть запаха спирта ни от вина ни от пива! Вот понюхали в горлышко бутылки - если малейший запашок спирта, - это фальсификат - разбавленный спирт. Если ещё небольшой такой кислый душок, - это органические молекулы вина окисляют добавленный спирт в кислоты. Это немедленно в унитаз!
