Да всем, кто серьёзно занимается альтернативной медициной, - это давно известно, что сделать первый шаг в лечении хронической болезни, - это надо совсем отказаться от любого мяса. Но все эти данные, видимо, касаются одной только породы людей. Людей, кто внутри каннибалы, это не смутит, так как к ним это не отнсится. Есть люди, которые генетически внутри хищники, которым эта рекомендация смешна. Но пусть люди-хищники сами выясняют свои отношения с мясной промышленностью. А нам не надо озабачиваться проблемами людей-хищников.
Однако если встать на позицию мясоедов с биохимической и физиологической точек зрения сразу выясняется несуразица и внутри самого мясоедского лагеря. Мясоеды едят мясо. Так? - Так! Мясо это что? Это поперечно-полосатые мышцы скелетной мускулатуры, содержащие дыхательный пигмент миоглобин , похожий на гемоглобин, и тоже как и гемоглобин, содержащий атом железа, обуславливающий красный цвет как крови так и мяса.
Но отнюдь мышцы не самый лучший вид плоти, имеющийся в организме. Куда как лучше в питательном отношении мышц ткани паренхиматозных органов: печени, селезёнки, почек и мозга.
Печеньвообще "биохимическая лаборатория" организма, и в полезности как продукта её не может превзойти ничто! Печень - это, если так выразиться, - "мясо" высшего сорта! С печенью "мышцы-мясо" не могут сравниться ни по каким параметрам полезности!
Селезёнка- это орган крове и лимфотворения, и как таковая не уступает печени по своей важности для питания, осбенно тем людям, у которых анемия или проблемы со слабым иммунитетом. Селезёнка - это источник иммунитета и гемоглобина.
Почкитоже паранхиматозный орган высокой питательности, хотя как орган выделения и уступающий печени и селезёнке. Особено полезны почки лицам с почечными проблемами, потому что клетки печени, селезёнки, почек, мозга - они специфичны и высокодифференцированы. Как вы помните пословицу, что "нервные клетки не востанавливаются", также не восстанавливаются и клетки и других паренхиматозных органов - печени, селезёнки и почек. Поэтому специфические ферменты у лиц с недостаточностью этих органов в дефиците или отсутствуют. Поэтому получение извне веществ, находящихся в этих органах, особенно при недостаточности печени, почек, почек и мозга, не может не быть не только просто питательным, но и лечебным фактором. Разумеется, что лечебным действием было бы употребление этих органов в сыром, то есть неденатурированном, фосфорилированном виде. Однако потребление печени, селезёнки, почек и мозга в термически обработанном виде тоже не лишено определённого лечебного эффекта, хотя и не сравнимого ни в какой мере с употреблением этих органов в сыром виде. (Вопросы возможной инфицированности животного материала к рассмотрению этой темы не относятся. Это, как говорится, из другой оперы).
Таким образом трудно объяснить с точки зрения полезности для организма употребление мясоедами именно мяса, то есть скелетных поперечно-полосатых мышц, а не паренхиматозных органов, которые обладают несравненно более как питательными, так и лечебными свойствами, чем собственно "мясо", то есть мышцы. Особенно полезны и даже лечебны органы в сыром, неденатурированном виде!
Вы знаете, что, скажем, львы едят первее всего у забитой ими добычи, скажем, антилопы? Львы и тигры первым делом едят кишечник! Странное дело? Львы и тигры не травоядные, но они первым делом едят кишечник травоядных, забитый травой! То есть львы и тигры, хотя сами и не имеют жевательного и кишечного аппарата, приспособленного для усваивания травы, но они интуитивно первым делом едят кишечник травоядных, забитый полупереваренной травой, считая его самой полезной частью организма жертвы! Значит львы и тигры интуитивно чуствуют, что вещества, находящиеся в травах, имеют первостепенное и важнейшее значение для их жизнедеятельности. Вспомним, что самое важное вещество в травах - это дыхательный пигмент хлорофил , похожий на гемоглобин. Но полезных растительных веществ на самом деле многие миллионы. Травы их источник. И, как видите, даже хищные нетравоядные животные первым приоритетом пожирают именно кишечник своих жертв, забитый полупереваренной травой. Потому что в отношении разнообразия биохимических веществ живые организмы несравненно скуднее и однообразнее чем в растительном мире. В животном мире сравнительно с растительным миром важных веществ очень убого. Поэтому когда собака больна, она перестаёт есть и уходит искать какую-то для себя травку.
Если задать вопрос мясоедам, почему, дескать, вы едите поперечно полосатые мышцы вместо несравненно более полезных паренхиматозных органов, то в конечном итоге ответ будет в том смысле, что, дескать, так исторически сложилось; а потом мяса по весу больше всего в туше, и если есть только органы, то тогда придётся всю тушу выбрасывать, а это экономически не выгдно.
Однако, нас, людей, которым важно своё здоровье, эта точка зрения пользы для народного хозяйства устроить никак не может. Мы не можем руководствоваться в своём питании доводами, что, дескать, народное хозяйство не может выбрасывать мышечные каркасы по экономическим соображениям, потому что им, видите ли, выгоднее эти мышцы нам продавать как "мясо". Какое нашему здоровью дело до их народохозяйственных проблем утилизации туш.
Но! Существует ещё один биохимический довод, почему всё таки первый продукт от разделки живой туши - это всё таки мышцы-мясо. Это связано как раз с тем, что главный фермент мышц - миоглобин похож на дыхательный фермент красной крови человека гемоглобин, и оба утилизируют атомы железа. Поэтому, если предположить, что человечество внутри себя генетически неоднородно; и часть человечества, как и говорит предание, "голубокрового" происхождения, то именно этим людям "голубокрового происхождения"; а это вся аристократия; было бы очень важно иметь в своём рационе красное мясо как источник дефицитного в их голубокровом организме гемоглобина. И действительно, как вы знаете, исторически аристократия вся охотники и мясоеды. И гербы у некоторых старинных аристократических родов скажем прямо канибальские:
Однако чтобы оставаться своём изложении на твёрдой почве, автор не может дальше углубляться в эту критическую проблему, где и находится отгадка принципиальной разности человеческого питания. И автор вынужден поэтому перейти к рассмотрению другой темы.
Крахмалосодержащие продуктыпо определению должны термически обрабатываться. Крахмал должен вариться, жариться, париться. Человек же не птица, чтобы клевать зёрна. Таким образом, крахмалосодержащие продукты по определению низшего качества. Но не все. И не совсем так. Если мы те же злаковые, вместо того чтобы варить-парить, начнём проращивать – это уже будет совсем другой разговор, и превращение зерновых в пищу высшего класса! Что происходит в этом случае? В случае проращивания любых зёрен сама природа превращает крахмал зёрен в новое растение. И мы в этом случае умно пользуемся этим естественным процессом для получения фосфорилированных, активированных веществ, самого высокого класса. Проросшее зерно – пища высшего класса! Проращивать можно любые термически необработанные и не облучённые радиацией зёрна. Хорошо проращивать гречку. Гречка, которая прорастает, имеет зёрна белого цвета. В магазинах продаётся уже термически обработанная гречка коричневого цвета. Она проращиваться не будет.
Для прорастания любых зёрен их надо замочить на ночь. Затем промыть в дуршлаге, вымыв обильно выделяющуюся из зёрен защитную мукополисахаридную слизь. А затем поставить, периодически смачивая, в том же дуршлаге на пустую кастрюлю в хорошо освещённом, тёплом месте. В принципе можно есть уже на следующие сутки. Но можно и подождать тройку дней до появления зелёных росток. Здесь вся проблема в том, как организовать на дому постоянный конвейер производства проращенного зерна. В США проращенное пшеничное зерно – «wheatgrass» используется для получения концентрированного зелёного сока, и составляет бизнес сам по себе.
