Интересно, что
Американскую корюшку эвлахон, заходящую для нереста в реки, североамериканские индейцы высоко ценили как пищевой продукт и источник жира. Высушенный и снабженный вставленным в рот фитилем, эвлахон горит ярким светом, что объясняет другое его название – рыба-свеча.
Стр. 115, вставка 180
Белорыбица или нельма, хотя и принадлежит к семейству сиговых, относится сейчас к другому роду – Stenodus
Стр. 115, вставка 181
Вероятно – пелядь или сырка (Coregonus peled)
Стр. 115, вставка 182
Иначе – чир или щокур.
Из сиговых следует упомянуть еще знаменитого байкальского омуля, нагуливающегося в прибрежных районах Северного Ледовитого океана и нерестящегося в реках от Мезени до рек Аляски и Северной Канады. В Байкале обитает подвид этой рыбы.
Стр. 116, вставка 183
Вероятнее всего, упомянутые сиги, как и многие другие, являются формами обыкновенного проходного сига Coregonus lavaretus обладающего необычайно сильной изменчивостью.
Стр. 116, вставка 184
Ряпушка – самый маленький из всех сигов (до 40 см длиной) проживает в озерах, но популяция солоноватоводной ряпушки обитает и в Финском заливе, откуда для нереста входит в Неву и Ладожское озеро. Сибирская ряпушка водится также в реках бассейна Северного Ледовитого океана и является объектом промысла (ее иногда неправильно называют сельдью).
Интересно, что
Крупная (до 300 г) и жирная ряпушка из озера Плещеево (Переславль-Залесский) – «переславская сельдь) удостоилась в 1675 царского указа; обеспокоенный состоянием ее запасов царь Алексей Михайлович писал переславльскому воеводе: «А буде твоим недосмотром ловцы учнут ловить сельдь частыми неводами, а нам, великому государю, учинится про то ведомо или в присылке на наш обиход и на торгу объявятся мелкие сельди, и тебе зато от нас, великого государя, быть в опале, а старосте и рыбным ловцам в смертной казни». Эти крутые меры вполне грамотны с природоохранной точки зрения – таким образом сохраняется популяция ряпушки, поскольку отлавливаются только крупные, успевшие по нескольку раз отнереститься, рыбы. В результате этих энергичных природоохранных мер популяция ряпушки в Плещеевом сохранилась до сих пор.
Стр. 116, вставка 185
Хариусы близки к лососевым – иногда их объединяют с ними в одно семейство, а иногда выносят в отдельное семейство – хариусовых
Стр. 116, вставка 186
Арапаима принадлежит к отряду Араванообразных, семейства Аравановых или костноязыких. Это – наиболее древние из ныне живущих пресноводных костистых рыб. Арапаима – самый крупный представитель семейства и одна из крупнейших пресноводных рыб (по некоторым данным – до 4.6 м и массы 200 кг). Обитает она в бассейне Амазонки и является важной промысловой рыбой. Отличает ее покрытая костными пластинками голова, сдвинутый назад спинной плавник и наличие крупного плавательного пузыря, пронизанного кровеносными сосудами и выполняющего роль «легкого», усваивающего атмосферный кислород.
Стр. 117, вставка 187
Сельдь принадлежит к отряду Сельдеобразных семейству сельдевых, насчитывающему по современным данным ок. 50 родов и 190 видов. Это семейство дает около 20% мирового улова рыбы (т.е. держит первенство среди семейств, деля его с анчоусовыми, представителями того же отряда). Таким образом получается, что представители отряда Сельдеобразных в совокупности дают свыше 40% мирового улова.
Стр. 117, вставка 188
Иначе – атлантическая или многопозвонковая сельдь.
Стр. 118, вставка 189
Влияние селедки на всемирную историю. Может показаться странным, что история северо-запада Европы могла зависеть от простой селедки, но важно помнить, что в средние века по всей Европе властвовала католическая церковь – мясо запрещалось есть по пятницам, в канун основных церковных праздников, в 40-дневный Великий пост. Спрос на рыбу, поставляемую в основном Балтийским морем, был огромен. Ловили ее в основном датчане, а торговля была в руках купцов могущественного Ганзейского союза, почти монопольно экспортировавшего сельдь во все страны Европы с середины ХШ по начало ХУ века.
Разумеется, уловы сельди в Балтийском море стали падать, а в 1416-1425 произошла страшная катастрофа – по непонятным причинам запасы сельди истощились совсем. С крахом Балтийского рыболовства рухнул некогда могущественный ганзейский союз, а торговое владычество в регионе перешло к голландцам, ловившим сельдь уже не в Балтийском, а в Северном море. Так Голландия стала великой морской державой (существует даже поговорка, что Амстердам построен на селедочных костях). А поскольку наиболее богатые косяками районы лежали у побережья Англии и Шотландии, это породило пограничные конфликты, в результате переросшие в войну между Голландией и Англией. В итоге к 1654 господство на море перешло к Англии. Так селедка повлияла на мировую историю.
Что случилось с сельдью тогда, точно не известно, возможно, то же, что и сегодня – оскудение рыбных запасов, вызванное интенсивным ловом (перелов). Ведь и сейчас запасы сельди в Балтике оскудели настолько, что ученые забили тревогу (и это при том, что еще в 1883 знаменитый ученый Томас Гексли утверждал, что при любых масштабах промысла рыбам не грозит истребление).
Стр. 119, вставка 190
Улов сельди непостоянен и во многом зависит от путей миграции стад. Сейчас запасы сельди в Атлантике определяются при помощи мечения, подводного фотографирования и гидроакустического определения плотности стад. Сельди – планктоноядные рыбы (т.е. питаются они мелкими ракообразными, личинками рыб и моллюсков и другими животными, держащимися в поверхностном слое воды), а планктон не обладает способностью к активному передвижению – он переносится с течениями, картина которых в море все время меняется. Еще одна причина снижения численности сельди, как уже упоминалось – ее перелов. Поэтому, несмотря на современные средства обнаружения и добычи косяков, уловы сельди в некоторые годы резко падают. Так, в 1965 году мировой улов атлантической сельди достигал 4 млн. тонн – 7.5% от всего мирового улова рыб и беспозвоночных, а в 1980 – только 0.9 млн. тонн, иначе говоря, снизился вчетверо.
Стр. 120, вставка 191
Килька и шпрот – синонимы. Килькой обычно называют балтийского шпрота. Сейчас представители этого рода считаются ценными промысловыми рыбами. К отдельному близкородственному роду относятся тюльки или каспийские кильки (в том числе и черноморско-азовская килька)
Стр. 120, вставка 192
Сейчас alosa alosa – шед, синеспинка или черноморская алоза и финта alosa fallax fallax из подсемейства пузанковых семейства сельдевых. Представители рода алоза играют огромную роль в рыболовном промысле у Атлантического побережья Америки. В результате перелова количество шеда там резко сократилось еще в Х1Х веке, что привело к искусственному ее культивированию – в том числе и к акклиматизации в водах Тихоокеанского побережья (задача облегчалась тем, что шед является проходной рыбой и достаточно было выпустить в реки тихоокеанского бассейна искусственно выведенную молодь). Эти задачи были относительно успешно решены еще в 1860-1886 гг.
Стр. 120, вставка 193
Европейская сардина или пильчард Sardina pilchardus
Стр. 120, вставка 194
Пищей сардин являются не донные, а планктонные ракообразные и плавучая икра других видов рыб
Стр. 120, вставка 195
Род менхэден (Brevoortia) семейства Сельдевых сейчас включает 6 видов, обитающих у Атлантического побережья Америки. Основное промысловое значение имеет северная менхэден B.tyrannus
Стр. 120, вставка 196
К семейству Анчоусовых относится около 15 родов и более 100 видов, большей частью принадлежащих тропической фауне. Брем пишет о европейском анчоусе, обитающем у Атлантического побережья Европы и Северной Африки и известного в Черном море под названием хамсы.
Интересно, что
Подвид европейского анчоуса – азовская хамса, более мелкая и светлоокрашенная, лето проводит в Азовском море, нагуливая жир, а к осени уходит через Керченский пролив, продвигаясь вдоль берегов Кавказа и Крыма, чтобы залечь в зимовальные ямы (обычно в районе Новороссийска). Сейчас во время таких зимовальных миграций стада хамсы облавливают, но когда промысел был слабо развит, ход хамсы мог стать настоящим бедствием. Вот как описывает заход хамсы в Балаклавскую бухту один из первых отечественных ихтиологов Н.Я. Данилевский:
