СЫР, -а (-у), в сыре и в сыру, мн. -ы, -ов, м. Пищевой продукт твердая или полутвердая масса, получаемая путем специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый с. (очень мягкий или пастообразный сыр, изготовленный с добавлением творога, масла и других молочных продуктов). Тертый с. Как с. в масле кататься (жить в полном довольстве; разг.). II уменьш. сырок, -рка, (-рку), м. II прил. сырный, -ая, -ое.
СЫР-БОР: откуда (из-за чего) сыр-бор загорелся (разг, часто ирон.) из-за чего все произошло, началось. Весь сыр-бор загорелся из-за пустяков.
СЫРЕТЬ (-ею, -еешь, 1 и 2 л, не употр.), -еет; несов. Становиться сырым (в 1 знач.), сырее. Помещение сыреет.
СЫРЕЦ, -рца, м. Не до конца выделанный продукт, полуфабрикат. Шелк-с. Хлопок-с. II прил. сырцовый, -ая, -ое. С. кирпич.
СЫРНИК, -а, м. То же, что творожник. Сырники со сметаной.
СЫРО1 ... Первая часть сложных слов со знач.: 1) сырой (во 2 знач.), в сыром виде, напр. сыровяленый, сырокопченый, сыроя-дение; 2) сырой (в 4 знач.), напр. сыродутный (относящийся к древнему способу изготовления железа непосредственно из руды; спец.), сыромять.
СЫРО2 ... Первая часть сложных слов со знач. относящийся к сыру, сыроделию, напр. сыровидный, сыродел, сыроизготови-тель.
СЫРОВАР, -а, м. То же, что сыродел. II прил. сыроварческий, -ая, -ое.
СЫРОВАРЕНИЕ, -я, ср. Изготовление сыра. II прил. сыроваренный, -ая, -ое и сыроварный, -ая, -ое. С. завод.
СЫРОДЕЛ, -а, м. Специалист по изготовлению сыра. Н прил. сыродельческий, -ая, -ое.
СЫРОДЕЛИЕ, -я, ср. Промышленное изготовление сыра. II прил. сыродельный, -ая, -ое. Сыродельное производство.
СЫРОЕЖКА, -и, ж. Съедобный пластинчатый гриб, обычно с ярко окрашенной шляпкой. II прил. сыроежечный, -ая, -ое.
СЫРОЙ, -ая, -ое; сыр, сыра, сыро. 1. Влажный, не сухой. Сырая земля. С. климат. Здесь сыро (в знач. сказ.). 2. полн. ф. О пищевых продуктах: не подвергшийся горячей обработке (варке, жарению) или вялению. Сырое тесто. Сырая рыба. Сырые овощи,. Есть морковь в сыром виде. 3. О приготовляемых для еды продуктах, изделиях:еще не дошедший до готовности. Картошка еще сырая (недоварилась). 4. полн. ф. О материалах: подвергшийся лишь первичной обработке. Сырое литье. Сырые кожи. 5. перен. Недоработанный, недоделанный, недодуманный до конца. С. доклад. Рассказ еще очень с. 6. Тучный, с нездоровой полнотой (разг.). С. мужчина. II сущ. сырость, -и, ж. (к 1, 5 и 6 знач.).
СЫРОК, -рка, м. 1. см. сыр. 2. Плавленый сыр в небольшой упаковке. 3. Кушанье в виде мягкой массы из творога, обычно с пряностями. Ванильный с. с изюмом. II прил. сырковый, -ая, -ое (к 3 знач.). Сырковая масса.
СЫРОМЯТЬ, -и и
СЫРОМЯТЬ, -и, ж" также собцр. Недубленая кожа (рогатого скота, свиней, верблюдов, лосей), идущая на производство упряжи, технических изделий. II прил. сыромятный, -ая, -ое,
СЫРОСТЬ, -и, ж. 1. см. сырой. 2. Влажность, большое содержание влаги в чем-н. (в воздухе, в помещении). С. в комнате. Больному вредна с. С. разводить (плакать; -разг. шутл.).
СЫРОЯДЕНИЕ, -я, ср. (спец.). Употребление в пищу только сырых овощей, плодов.
СЫРЬЁ, -я, ср., собцр. Сырые материалы, предназначенные для дальнейшей обработки. Стратегическое с. Сельскохозяйственное с. Вторичное с. II прил. сырьевой, -ая, -бе. Сырьевая база.
СЫРЬЁМ, нареч. (разг.). В сыром (во 2 знач.) виде.
СЫСК, -а, м. Выслеживание и розыск преступников. Заниматься сыском. II прил. сыскной, -ая, -ое. Сыскная полиция.
СЫСКАТЬ, сыщу, сыщешь; сысканный;сов., кого-что (прост.). Найти, отыскать. Днем с огнем не сыщешь кого-чего-н. (трудно, невозможно найти; разг.). II несов. сыскивать, -аю, -аешь.
СЫСКАТЬСЯ, сыщусь, сыщешься; сов. (прост.). То же, что найтись ( в 1 и 2 знач.). Сыскалась пропажа. Сыскались доброхоты. Тоже мне, советчик сыскался! (перен.). II несов. сыскиваться, -аюсь, -аешься.
СЫТА, -ы, ж. (устар. и обл.). Медовый напиток. II прил. сытовый, -ая, -ое.
СЫТЕТЬ, -ею, -еешь; несов. (разг.). Становиться сытым (в 1, 3 и 4 знач.), сытее.
СЫТНЫЙ, -ая, -ое; -тен, -тна, -тно. Питательный, хорошо насыщающий. С. обед. Сытно (нареч.) позавтракать. II сущ. сытность, -и, ж.
СЫТЫЙ, -ая, -ое; сыт, сыта, сыто. 1. Вполне утоливший свой голод. Сыт по горло (совершенно сыт; разг.; также перен.: о том, чего много до пресыщения; разг. неодобр.Сыт по горло обещаниями). И сыт, и пьян, и нос в табаке (погов.: всем совершенно доволен). Сытый (сущ.) голодного не разумеет (поел.). 2. парен., полн. ф. Выражающий удовлетворенность, пресыщенность. С. ^мех. Сытая улыбка. 3. первн., полн. ф. Не знающий нужды, живущий в достатке (обычно в противопоставлении бедности, нужде). Сытая жизнь. Сытое мещанство. 4. Отъевшийся, откормленный. С. скот. II сущ. сыюсгь, -и, ж.
СЫЧ, -а, м. 1. Ночная утица отряда сов. 2. перен. Угрюмый и нелюдимый человек (разг.). Сычом живет кто-н. II прил. сычй-ный, -ая. -ое (к 1 знач.).
СЫЧУГ, -а, м. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.). II прил. сычужный, -ая, -ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина - вещество, употр. для свертывания молока, приготовления сыра).
СЫЩИК, -а, м. Тайный агент, занимающийся выслеживанием, слежкой. Полицейский с. II ж. сыщица, -ы. II прил. сыщицкий, -ая, -ое.
СЭКОНОМИТЬ см. экономить.
СЭР, -а, м. В англоязычных странах: почтительное обращение к мужчине [первонач. в Англии: один из дворянских титулов, а также лицо, носящее этот титул].
СЮДА, мест. парен. В это место, в эту сторону. Иди с.1 Посылают туда и с. (в разные стороны, во все концы; разг.).
СЮЖЕТ, -а, м. В литературном или сценическом произведении последовательность и связь описания событий; в произведении изобразительного искусства - предмет изображения. Увлекательный с. II прил. сюжетный, -ая, -ое. Сюжетная линия романа.
СЮЗЕРЕН [зэрэ], -и, м, В средневековой Европе: крупный земельный собственник-феодал, государь по отношению к зависящим от него вассалам. II прил. сюзеренный, -ая, -ое.
СЮИТА, -ы, ж. Музыкальное произведение из нескольких разнохарактерных пьес, объединенных единством замысла. Восточная с. II прил. сюитный, -ая, -ое. С. цикл.
СЮРПРИ3, -а, м. 1. То же, что неожиданность. Его приезд - приятный с. Вот так с.1 (выражение удивления). 2. Неожиданный подарок. Преподнести с. ко дню рождения. II прил. сюрпризный, -ая, -ое (ко 2 знач.).
СЮРТУК, -а,м. Род длинного двубортного пиджака, обычно в талию. Форменный с. II уменьш. сюртучок, -чка, м. II прил. сюртучный, -ая, -ое. Сюртучная пара.
СЮСЮКАТЬ, -аю, -аешь; несов. (разг.). 1. Говорить, заменяя шипящие звуки свистящими. 2. перен. Подделываться под детскую речь (неодобр.). С. с детьми. II сущ. сюсюканье, -я, ср.
СЮСЮКАТЬСЯ, -аюсь, -аешься; несов., с кем (разг. неодобр.). Нянчиться (во 2 знач.), возиться, как с маленьким. Довольно с. с бездельником. II сущ. сюсюканье, -я, ср.
СЯК: и так и сяк (разг.) - разными способами, по-всякому. Пробовал делать и так и сяк.
СЯКОЙ, -ая, -бе (разг., обычно шутл.). В сочетании с "такой" выражает отрицательную оценку кого-чего-н. Ругает меня: я и такой, я и с. Ах ты такой-с.1
СЯМ: и там и сям (разг.) - в разных местах, повсюду. Искали и там и сям.
>
Т
ТАБАК, -а (-у), м. 1. Травянистое и кустарниковое растение сем. пасленовых, обычно с крупными листьями. Сушка табака. 2. Содержащие никотин высушенные и изрезанные или растертые листья этого растения. Курительный, нюхательный, жевательный т. И сыт, и пьян, и нос в табаке (погов.: всем совершенно доволен). 3. Декоративное травянистое садовое растение с крупными душистыми цветками. * Дело табак! (прост.) - плохо дело. II уменьш. та-бачбк, -чку (-чка), м. (ко 2 знач.). II увел. табачище, -а, м. (ко 2 знач.; неодобр.). II прил. табачный, -ая, ое (к 1 и 2 знач.). Г. лист. * Табачное [иен} с калачным [шн] мешать (прост.) - смешивать то, что невозможно соединить, что никак не связано одно с другим.
