И посмотрите сами – все вегетарианцы всегда в движении – Галина Шаталова бегает по пустыням, Поль Брэгг лазает по горам, Лев Толстой пашет на лошади, Порфирий Иванов – пробегает в день по 70-140 км, Пифагор участвует в Олимпийских Играх.

Вегетарианец не может без движения жить!

Тратя во время движения всего 5% гликогена в мышцах, он получает 95% энергии в виде молочной ки­слоты. Кстати, это именно то, из-за чего полезна утренняя гимнастика – запасы гликогена в печени за ночь исчерпались, чтобы подзарядить организм энергией, надо немного поработать мышцами, тогда выделив­шаяся молочная кислота (лактат), восполнит запасы энергии.

Но давайте подумаем, а что будет, если вегетарианец не будет двигаться, не будет заниматься спортом, а будет вести малоподвижный образ жизни?

Дело в том, что организм предусмотрел и такое. Такой человек будет склонен к вспышкам ярости и гнева, которые (ВНИМАНИЕ!) сопровождаются рефлекторным напряжением всех мышц тела!

Т. е. природа в любом случае возьмет свое и не даст организму умереть от истощения. Оно будет дей­ствовать по принципу командиров Красной Армии: «Не можешь – поможем. Не умеешь – научим. Не хо­чешь – заставим».

Природа, так или иначе, заставит человека, сидящего на вегетарианской низкокалорийной диете, на­прягать мышцы. Если он это не сделает сам путем физических нагрузок, то он это сделает в приступе исте­рики или другого психически ненормального возбуждения.

Это подтверждают наблюдения за известными вегетарианцами.

Вегетарианец Исаак Ньютон, как утверждают современники, был чрезвычайно заносчивым и жадным человеком. Не удовлетворенная жажда действия толкала его во всякие сомнительные авантюры, и, в конце концов, он стал биржевым спекулянтом. Но поиск острых впечатлений в итоге привел его к краху. Ньютон вложил все состояние в акции Компании Южного Моря (South Sea Bubble), обещавшую своим инвесторам баснословную прибыль от разработки залежей металлов в Мексике и Перу, и от работорговли. Заработав на спекуляциях этими акциями огромные суммы денег, Ньютон вовремя не притормозил свою неимоверную жадность и разорился в 1720 году, когда мыльный пузырь Компании Южного Моря лопнул. Это была одна из первых крупных биржевых спекуляций в истории.

Вегетарианец Л. Н. Толстой в периоды, когда не мог заниматься тяжелым крестьянским трудом (осен­не-зимний период), совершил много действий, которые и мешали жить ему самому, да и будоражили всю страну. Кроме того, Толстой был известен своими бурными семейными скандалами с женой и детьми, из-за которых, собственно, в октябре 1910 он покинул свой дом и вскоре умер.

Вегетарианец Адольф Гитлер поражал своих соотечественников публичной истерией, размеры которой были так велики, что сумели заразить всю Германию. О глубине его ненависти к славянам и евреям напо­минать, наверное, не нужно. По его приказу их уничтожали миллионами.

Вегетарианец Пифагор был постоянным объектом насмешек для современных ему философов. Напри­мер, широко известна фраза Гераклита: «Многознание уму не научает». Только редко кто сейчас приводит эту фразу полностью: « Многознание уму не научает, а не то оно научило бы Гесиода и Пифагора». Конечно, Пифагора высмеивали отнюдь не за вегетарианство или занятия кулачными боями. Его высмеивали за увле­чение шаманизмом и распространение идеи реинкарнации, чуждой грекам.

Вот уж точно, «многознание уму не научает» – проповедь Пифагором идеи реинкарнации (странство­вания душ) оказало столь сильное воздействие на греков, что привела в конце концов к краху всей системы античного миросозерцания. Потому что из идеи переселения душ закономерно вытекала идея о том, что тело – это тюрьма для души, в которой та отбывает наказания за совершенные ранее преступления. Если раньше греки любили и уважали физическое тело, то Пифагор стал первым, кто начал им внушать страх пе­ред телом и отвращение к чувственной жизни. Поэтому именно Пифагора можно с полным на то основани­ем считать философом-разрушителем, символом развала и упадка Древней Греции.

Итак, длительное вегетарианство при отсутствии постоянного движения – это кротчайший путь к скан­далам, склокам, психическим заболеваниям и самоубийствам.

Все вышесказанное относится к любому низкокалорийному питанию (менее 1000-1200ккал в день), пусть даже и включающему мясо.

Замечу, что для полного человека низкокалорийное питание – это неизбежная часть процесса похуде­ния. Но как только вес достиг нормы, нужно постепенно поднимать калорийность питания до нормы – 1800-2500 ккал в день.

Кстати, надо сказать, что если вегетарианец питается много и наедает в день нормальное количество калорий (1800-2500ккал), то все вышесказанное его не касается. Т. е. первый вред вегетарианства таится именно в его малокалорийности.

Но у вегетарианства есть и второй вред – оно опасно не только своей малокалорийностью, но и тем, вызывает гормональные сбои.

Согласно исследованиям американских ученых (Э. Влиет, 2001) строгое вегетарианское питание нару­шает баланс гормонов щитовидной железы Т3 и Т4. Исследования были проведены в разных странах, но все они показали, что у людей, отказывающихся от употребления животных белков нарушалась работа эндок­ринной системы при переводе Т4 в Т3 в щитовидной железе, а у женщин нарушалась и выработка яичника­ми эстрадиола и прогестерона.

Это все привело к тому, что у женщин-вегетарианок отмечались более частые нарушения менструаль­ного цикла и обнаруживались признаки гипотериоза (нарушение работы щитовидной железы), а значит и замедление обмена веществ, вялость, сухая кожа, отеки, запоры, пониженное сердцебиение, плохая пере­носимость холода («не могу согреться») и т.п.

Все эти признаки и нарушения исчезали при включении в рацион животных белков.

Поэтому я хочу предупредить идейных вегетарианцев – если вы хотите питаться преимущественно рас­тительной пищей, то обязательно включайте в свой рацион молочные и кисломолочные продукты, яйца. Этого будет вполне достаточно для удовлетворения потребности организма в животном белке и в этом слу­чае вегетарианство (вернее, это уже будет называться лактовегетарианство) вреда не принесет.

Подумайте о том, что, идеальное для младенца питание – женское молоко – содержит именно живот­ные белки, а вовсе не растительные. И если уж младенца природа просто обязывает питаться животными белками, то не говорит ли это о том, что животных белков не нужно бояться и избегать?

Кстати, вегетарианцы используют обычно еще один аргумент – дескать человекообразные обезьяны являются вегетарианцами.

Ну что ж, давайте проверим. Открываем, например, учебник А. Е. Хомутова «Антропология. Учебник для ВУЗов» (2004) и в разделе «Черты строения человека, отличные от приматов. Кишечный тракт» читаем:

«Отношение длины кишечника к длине тела равны: у насекомоядных – 2,5; мясоядных – 3,7; рыбоядных – 4,5; человека – 5,0-6,3; всеядных – 6,8; плодоядных – 7,1; зерноядных – 8,7; травояд­ных -15,1. В остальных частях пищеварительной системы особых отличий между человеком и ан­тропоморфными обезьянами не отмечается.» (стр.218)

В том же учебнике есть краткое описание современных человекообразных обезьян и их питания. Гиб­боны поедают насекомых (кузнечиков, муравьев), плоды, листья побеги, птичьи яйца и птенцов (стр.134). Орангутанги – плоды, кора, листья, яйца птиц (стр.138). Шимпанзе (наиболее близок к человеку) – плоды, листья, орехи, термитов и муравьев, убивают и поедают маленьких обезьян (стр.144). Горилла – едят пре­имущественно растительную пищу, но в неволе охотно едят и мясо (стр.148).

Так что, обезьяны вовсе не вегетарианцы.

Раз уж разговор зашел о вегетарианстве, то я хочу коснуться еще одного вопроса – вопроса употребле­ния продуктов из сои. Сейчас сою добавляют во многие мясные блюда, в фарш, колбасы.

Если раньше бытовал анекдот: «Купи на базаре три чебурека и собери из них кошку», то теперь вполне можно его переделать «Купи на базаре три чебурека и собери из них баночку сои». Соя, добавленная в фарш, даже если её доля составляет 30% массы фарша, совершенно не меняет ни его цвет, ни его вкус, зато делает стоимость фарша дешевле на 30%.