Во время Великого поста запас продуктов уже не так велик, как в начале зимы. Используется то, что осталось: сухофрукты и травяные отвары, тушеные и квашеные овощи, цельные крупы, проросшую пшеницу, орехи, семечки, отварной и печеный картофель. Пища готовится на воде, так как растительное масло разрешается употреблять только по субботам и воскресеньям. Животные белки полностью исключаются – рыбу можно есть только 7 апреля.
Первый прием пищи состоит из компотов, ягодных морсов или отваров трав с чайной ложкой меда. После этого можно съесть тушеные на воде овощи, или густые, постные щи с проросшей пшеницей, или квашеные овощи – капуста с морковью. И напоследок – крахмальное блюдо: каша на воде с добавлением морской капусты или картофель. Вместо крахмального блюда можно съесть горсть семечек или орехов.
Второй и третий прием аналогичны первому. Можно разнообразить меню, используя печеные овощи, например тыкву.
Последняя неделя поста строгая. Сильным людям рекомендуется голодание. Тем, кто послабее, – растительное питание: компоты, отвары трав и овощные блюда на воде. Здесь большую помощь окажет проросшая пшеница. Необходимо полностью отказаться от каш и картофеля. Только те, кому совсем трудно держать пост, могут есть каши и орехи.
Петров пост проводится летом. В связи с этим используется все, что поспело к этому времени, особенно салаты с обилием молодой зелени. Чем больше зелени, тем лучше для организма. В это время появляется молодой картофель – используйте его в качестве основного крахмалистого блюда. В качестве белкового блюда можно есть рыбу и даже постное мясо (например, куриное). Но помните, что по понедельникам, средам и пятницам белковые блюда из питания исключаются.
Первый прием пищи может быть фруктово-ягодный. Во второй можно употребить большой салат из свежих овощей и зелени с растительным маслом, затем – молодой отварной картофель или кусочек рыбы либо постного (отварного) мяса. В качестве напитков используйте фруктово-ягодные компоты, отвары, настои.
Третий прием пищи – повторение второго, но в салат лучше положить другие овощи (либо потушить их). Можно обойтись кислым ягодным настоем или морсом.
Успенский пост приходится на конец лета и длится полторы недели. В это время созревают бахчевые культуры и наступает наиболее благоприятный момент для промывания почек арбузами. Воспользуйтесь этим! Постное мясо можно есть по субботам и воскресеньям. Обилие свежих фруктов и овощей и возможность использования растительного масла позволят разнообразить ваш стол полезными и очень вкусными блюдами.
Первый прием пищи вы можете сделать абсолютно сырым фруктово-ягодным. Во второй прием – свежий салат с растительным маслом. Его можно съесть с бездрожжевым хлебом (например, по Аракеляну, с печеной лепешкой) и картофелем – «в мундире» или запеченным.
В третий прием пищи используйте только бахчевые культуры: арбузы или дыни.
Как указывалось ранее, этот пост можно целиком прожить на арбузах и дынях (для лучшей насыщаемости ешьте их с хлебом).
Вам дается основа здорового питания, а вы с учетом индивидуальной конституции, возможностей и обстоятельств комбинируйте свое питание, творите! Поймите главное – питание в посты должно разгружать организм от слизи, нормализовать массу тела, насыщать биологически активными веществами, давать отдых и стимулировать пищеварение и иммунитет. Во время поста вам должно всегда хотеться есть. Именно это чувство указывает на то, что организм поставлен в такие условия, в которых он начинает активно сжигать слизь, съедать все лишнее, активно бороться с внутренними паразитами. Добавление тех или иных продуктов (редьки, чеснока, арбузных, тыквенных семечек и т. п.) будет способствовать выведению из организма солей, паразитов, стимуляции иммунитета и… похудению.
Необходимо сказать несколько слов о том, как голод влияет на обретение нормальной массы тела. Питание, посты и голодание относятся к одной и той же оздоровительной категории – регулировке информационно-энергетического потока, идущего через пищеварительную систему. Почему в эту категорию включен голод? Да потому, что во время голодания питание организма происходит за счет накопленных резервов.
Разберем голод с точки зрения сгонки лишнего веса. Начну с описания собственного опыта. Когда я начинаю голодать, то в первые 2–4 дня вес «улетает» быстро. Это происходит по причине общего уменьшения организма, таким образом полевая форма жизни реагирует на голод – резко сжимается. Количество жира и его прослойка сохраняются на прежнем уровне, а вот само тело становится меньше. Особо отмечу то, что в это время уменьшается «надутость» живота, – это единственный положительный эффект потери веса за 2–4 первых дня голода.
Еще одно внешнее проявление голода, возникающее мгновенно, – осунувшееся лицо. Если продолжать голодать дальше, в течение 7—15 дней, сильно снижается мышечная масса. Что касается жировой ткани, то она тает очень медленно. Но внутренний жир, особенно внутри брюшной полости, уходит очень хорошо. На месте живота появляется впадина.
Если голодать более 15 суток, то происходит сильное похудание за счет сбрасывания мышечной массы с ног, рук, туловища. Что касается жира на животе, то он уменьшится заметно лишь на 20—30-е сутки голода. Правда, это наблюдается у людей среднего роста и полноватого телосложения. Худые люди подобных сроков голода не выдерживают, они теряют вес очень быстро. Что касается людей с излишим весом, то для них этих сроков голодания мало, они лишь почувствуют себя значительно легче. Жира у них останется предостаточно.
Когда человек начинает выходить из голода, то пищеварительная система запускается очень медленно, и человек, потребляя пищу (осторожно, небольшими порциями), продолжает худеть еще 1–2 недели. Только после этого пищеварение и усвоение пищи через желудок налаживаются, входят в силу, и человек начинает быстро набирать вес. Если в этот период не сдерживаться и не соблюдать правильное питание, то вес возрастет еще больше.
Следует сказать, что голод совершенствует обмен веществ и очищает организм, в результате чего пищи человеку требуется гораздо меньше, чем раньше. В итоге человек после голодания может набрать вес на гораздо меньшем количестве пищи. Поэтому, если вы хотите похудеть с помощью цикла голоданий, вам придется значительно сократить количество потребляемой пищи. В противном случае вы еще больше поправитесь.
Еще раз подчеркну, что с помощью голода можно значительно похудеть лишь тогда, когда голодание идет циклами по 7—20 дней в течение 2–3 лет, с правильным и ограниченным питанием в восстановительные периоды. Именно так похудела моя близкая знакомая и ученица со 112 кг до 70 кг за 5 лет (рост около 170 см). Так много времени у нее ушло на то, чтобы научиться не столько голодать, сколько правильно вести себя в восстановительные периоды после голода.
Что касается регулярных голоданий (обычных и сухих) по 1–2 дня раз в неделю или на дни экадаши – это прекрасное профилактическое мероприятие по самодисциплине и подсушиванию своего веса. Но объедаться после голода нельзя – это ошибка очень многих людей.
От себя замечу, что наилучшие результаты в нормализации массы тела и пропорций достигаются тогда, когда придерживаешься правильного питания, выполняешь физические упражнения, эмоционально спокоен.
Приведу пример. У 45-летнего мужчины было 30 кг избыточного веса. Порочный образ жизни постепенно привел к появлению ишемической болезни сердца, гипертонической болезни II степени, сахарному диабету, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Для излечения он предпринял попытку голодания в больнице. С 3-го дня голодания его самочувствие улучшилось, и он отказался от нитроглицерина, который принимал первые два дня в сниженных дозах. Однако на 7-й день голодания он почувствовал кратковременную загрудинную боль и снова принял препарат. На 8-й день отмечалось першение в горле, но общее состояние было удовлетворительным. Жажды не было (что особенно важно при диабете). На 20-й день голодания наблюдалось значительное улучшение самочувствия, перестали беспокоить боли в области сердца. В качестве физической нагрузки он делал прогулки по 10 километров в день. Артериальное давление нормализовалось до 120/80. Голод продолжался 4 недели, его результатом стало снижение веса на 18 кг. Выходил этот человек из голода в хорошем состоянии, полный веры, что теперь начнет новую жизнь. Но вскоре поддался соблазнам: снова начал переедать, курить, употреблять алкоголь, прекратил физические нагрузки. Состояние его снова ухудшилось, появились боли в области сердца, увеличился сахар в крови. Вкусовые привычки не были устранены голоданием и постепенно вновь завоевали личность человека. «Корни» дали «ростки» в виде прежних болезней. Другими словами, не произошло качественного изменения в личности, а значит, и стабильных изменений в теле.
