Withycombe, Church Lane, Mount Wilson. Тел.: (047) 562-106, факс: (047) 562-177. Когда-то тут жил знаменитый австралийский прозаик Патрик Уайт. Тихий уютный отель всего на четыре номера-апартамента расположен в кедровой роще.
Дорогие (110-240 долл.)
Fairmont Resort, 1 Sublime Point Road, Leura. Тел.: (047) 825-222, факс: (047) 841-685. Большой гостиничный комплекс с чудесным видом на горы из окон главного вестибюля. Знаменит площадками для гольфа и широким выбором спортивного инвентаря, используется как место проведения многолюдных деловых семинаров.
Сельские районы НЮУ
Международные
Milton Park, Horderns Rd, Bowral. Тел.: (048) 611-522, факс: (048) 614-716. В полутора часах езды от Сиднея. Старинное импозантное имение, ныне принадлежащее компании "Аман ризортс". 700 акров старого парка окружают главный корпус, недавно отремонтированный. Интерьер украшают великолепные цветочные композиции. Крокет, боулинг, верховая езда. Отличный ресторан - в бывшей детской.
К северу от Сиднея
Международные
Kims Beachside Retreat, Toowoon Bay. Тел.: (043) 321-566, факс: (043) 331-544. В 90 минутах езды от Сиднея. На протяжении нескольких десятилетий - излюбленное место семейного отдыха сиднейцев. Ныне - один из самых роскошных отелей. Пляжные коттеджи с видом на океан. Бассейн с подогреваемой водой в солярии, баня и гидромассаж в отдельном бунгало. В традициях администрации - потчевать гостей изысканными блюдами из морепродуктов.
Rae"s, Watego"s Beach, Byron Bay. Тел.: (066) 855-366. Недавно открытый фешенебельный отель рядом с границей Квинсленда. Спроектирован в стиле средиземноморской виллы 1920-х гг. с индонезийскими мотивами в интерьере. Номера выходят на океан, в ослепительно белом ресторане подают кулинарные шедевры. Дети до 13 лет не допускаются.
Дорогие
Pelican Beach Travelodge Resort, Pacific Hwy, Coffs Harbour. Тел.: 9066) 537-000, факс: (066) 537-066. Коффс-Харбор находится в нескольких часах езды к северу от Сиднея. Большой комплекс, предлагающий специальное "турпакетное" обслуживание. Большой бассейн, имитирующий естественное озеро.
Rips Beach Houses, Byron Bay. Тел.: (066) 855-400. Для романтического отдыха. Пляжные коттеджи прячутся в зарослях на песчаных дюнах Кларкс-Бич. "Пакетное" обслуживание по выходным.
Умеренные
Byron Bay Beach Resort, Bayshore Drive, Byron Bay. Тел.: (066) 858-000, факс: (066) 856-916. 78 отдельно стоящих коттеджей в естественном парке на обширной пляжной территории.
Хантер-Вэлли
В двух часах езды от Сиднея находится знаменитый винодельческий район - долина Хантер-Вэлли. Здесь вы найдете замечательные отели и изысканные рестораны.
Дорогие
Peppers Guest House, Pokolbin. Тел.: (049) 987-596, факс: (049) 987-739. Весной и осенью здешние сады купаются в цветах и зелени. Но основная достопримечательность "Пепперса" - ресторан!
Convent at Pepper Tree, Halls Rd, Pokolbin. Тел.: (049) 987-330. Переоборудованный старый католический монастырь. Ресторан "Робертс".
Casuarina Country Inn, Hermitage Rd, Pokolbin, Hunter Valley. Тел.: (0490 987-888, факс: (049) 987-692. Чудесные виды на сад и виноградник из окон восьми апартаментов. Номера выдержаны в разных стилях - романтическом, французском, британском. Подлинный антиквариат.
Где поесть
Рестораны и кафе
Благодаря недавнему буму современной и традиционной ("Буш Такер") австралийской кухни, в Сиднее как грибы после дождя появились новомодные бистро, пивные и кафе - в дополнение к множеству старых "этнических" ресторанов. В последних, кроме того, рождаются новые кулинарные жанры "современная итальянская" или "современная азиатская кухня", в которой используются традиционные австралийские продукты.
"Сидней морнинг геральд гуд фуд гайд" и "Чип итс ин Сидни" - два лучших ресторанных путеводителя. Среди такого моря первоклассных ресторанов очень трудно что-либо посоветовать. И хотя в городе есть сотни ресторанов и кафе, вы не ошибетесь, если остановите свой выбор на одном из нижеперечисленных.
Традиционная австралийская кухня
Ribberies "Taste Australia", 411 Bourke St, Darlinghurst. Тел.: (02) 9361-4929. "ПСС". Обед из 2-3 блюд - 36-42 долл. Один из лучших ресторанов традиционной национальной кухни. Шеф-повар готовит лучшие блюда из трудно приготавливаемых исходных материалов - к примеру, кенгуриное филе-гриль с тасманскими перечными ягодами, тушеным шпинатом и карамелизированным ямсом. Шеф Жан-Поль Брюнето, являющийся к тому же ученым-агрохимиком, один из первых зачинателей моды на национальные продукты.
Современная австралийская кухня
Rockpool, 107 George St, The Rocks. Тел.: (02) 9252-1888. Лицензирован. Ужин на двоих - 150 долл., не считая спиртного. Лидер современной австралийской кулинарии, сдобренной азиатскими и европейскими рецептами, угождающий любому вкусу (но едва ли кошельку). Роскошный интерьер под стать ценам.
Paramount, 73 Macleay St, Potts Point. Тел.: (020) 9358-1652. Лицензирован. Основные блюда - 23-25 долл. Заметное заведение среди многих на Макли-стрит. Мягкое освещение, полиэтнческое меню. "Дегустационный" экспресс-обед из двух блюд - 22 долл.
Morans, 61-63 Macleay St, Potts Point. Тел.: (02) 9356-2223. Лицензирован. Основные блюда - 18 долл. Светлое, просторное бистро. Простые, но вкусные блюда из азиатской, марокканской и даже английской кухни. Рядом кафе-бар, где можно перекусить за 10,50 долл.
Bennelong, Sydney Opera House, Bennelong Point. Тел.: (02) 9250-7578/7548. Лицензирован. В здании Оперы есть два достойных внимания ресторана. В ресторане наверху царит непринужденная клубная атмосфера, здесь можно заказать основные блюда от 18 и 24 долл. В нижнем ресторане более изысканное меню, основные блюда от 30 долл. и выше. Требуется предварительный заказ.
Merrony"s, 2 Albert St, Circular Quay. Тел.: (02) 9247-9323. Лицензирован. Основные блюда 24 долл. Постоянные посетители обожают здешний комфортабельный уют и изысканную французскую кухню. Удобное место для желающих отужинать до или после оперного спектакля.
Французская кухня
Claudes, 10 Ozfrod St, Woollahra. Тел.: (02) 9331-2325. ПСС. Фиксированный тариф - 90 долл. с чел. До 23.00 курить воспрещается. Изысканная, немного чопорная атмосфера. Похож на общую столовую в старинном особняке, без зримых примет коммерческого предприятия (до момента прибытия счета!). Можно расслабиться и предаться покою, наслаждаясь французскими кулинарными изысками. Столики заказываются заранее.
Итальянская кухня
Buon Ricordo, 108 Boundary St,Paddington. Тел.: (02) 9360-6279. Лицензирован. Основные блюда - 19-25 долл. Популярный ресторан, итальянский колорит - как в интерьере, так и в огромных порциях неаполитанских и тосканских блюд. Завсегдатаи говорят, что провести здесь вечер - все равно что сходить в итальянскую оперу.
Китайская кухня
Golden Century, 393-399 Sussex St, Sydney. Тел.: (02) 9212-3901. Лицензирован и ПСС. 35 долл. с чел., не считая выпивки. Кантонская кухня, австралийские морепродукты. При выборе блюд посоветуйтесь с официантом.
Fu-Manchu, 249 Victoria St, Darlinghurst. Тел.: (02) 9360-9424. ПСС. 15 долл. с чел. Непретенциозный бар-кафе с изысканной кантонской и малазийской кухней. Огромный выбор блюд. Незабываемая атмосфера!
Японская кухня
Unkai, Level 36, ANA Hotel, 176 Cumberland St, The Rocks. Тел.: (02) 9250-6123. Лицензирован. 60 долл. с чел. плюс напитки. Лучший суси-бар в городе, прекрасный вид на бухту.
Yutaka, 200 Crown St, East Sydney. Тел.: (02) 9361-3818. Лицензирован и ПСС. 25 долл. с чел. плюс напитки. Приятная альтернатива другим чопорным японским заведениям. Большое меню и умеренные цены - вот слагаемые его заслуженной популярности.
Японско-французско-современно-австралийская кухня
Tetsuya"s, 729 Darling St, Rozelle. Тел.: (02) 9555-1017. Лицензирован и ПСС. 40 долл. с чел. плюс напитки. Лучший образец "смешанной кулинарии" - с безупречными результатами.
