Изложена биотехнология культивирования лососевых на примере радужной форели с использованием морской, пресной и смешанной воды. Приведены требования к качеству воды, расчеты плотности посадки и интенсивности водообмена. Описаны методы формирования ремонтно-маточного стада, корма и технология кормления, необходимые материалы и оборудование.