| | | Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания Количество страниц: 4 Доступен ознакомительный фрагмент | Язык книги: Русский Издатель: ЛитРес: Самиздат |
|
| | В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это - соусы и "украшения", то есть, топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных или томатных (59) и белых или без томатов (19), вареных (52) и не варенных (26), песто (11) и сальса (1), а также готовых "украшений" - грибов, овощей, масел и соусов. Впервые приведены рецепты приготовления самых популярных белых соусов (сливочный Альфредо и соус на основе сыра рикотта). Показана необходимость применения "украшений", делающих пиццу здоровее и привлекательнее для покупателей. | Поделиться: | ]]> :6]]> ]]> :]]> ]]> :6]]> ]]> :6]]> ]]> :6]]> ]]> :6]]> :0 ]]> :7]]> | Мой статус книги: | | |
|
{"b":"654929","o":30} |