Cette etude nous propose en premier lieu une reflexion sur l'offre touristique s'appuyant sur l'analyse du bien touristique et de la filiere de production dont il est issu. En seconde partie, elle s'interesse a la dynamique du secteur et propose une analyse du processus d'apparition des nouveaux produits touristiques et de leur diffusion et d'apprecier l'impact sur les differents equilibres possibles.