Podrecznik jest skierowany przede wszystkim do studentow dietetyki oraz kierunkow pokrewnych, praktykujacych dietetykow, lekarzy wszystkich specjalnosci medycznych oraz innych pracownikow sluzby zdrowia zajmujacych sie zywieniem ludzi zdrowych, profilaktyka i leczeniem zaburzen odzywiania.W publikacji:- fachowa i aktualna wiedza z zakresu zywienia i dietetyki oparta na badaniach naukowych- zalecenia, zasady postepowania oraz porady zywieniowe dla osob zdrowych i chorych- leczenie dietetyczne cukrzycy, chorob ukladu sercowo-naczyniowego, nerek i nowotworow- profilaktyka i leczenie otylosci- ciekawe opisy przypadkow, wskazowki dydaktyczne, pytania sprawdzajace- tabele, ryciny i zestawienia ulatwiajace zrozumienie i zapamietanie przekazywanych tresci