Religion de l'Iran ancien, le mazdeisme zoroastrien, s'est etendu avec l'empire perse et a survecu aux invasions macedonienne et musulmane. La plupart des textes conserves, qui remontent aux debuts de l'Empire achemenide et dont la transmission, orale puis ecrite, fut longue et accidentee, sont de ce fait d'un abord extremement complexe. L'auteur nous facilite l'acces a l'un des textes fondamentaux de cette religion, celui qui justifie l'ivresse rituelle : pourquoi offre-t-on a la divinite et consomme-t-on un liquide enivrant ?