La pedagogie de l'alternance est aujourd'hui de mode dans les spheres educatives. Elle transforme les schemas habituels de la formation. "L'alternant" ne consomme plus des savoirs tout faits mais les construits par un cheminement entre l'action et la reflexion, entre la pratique et la theorie, entre les savoirs de l'experience et les savoirs academiques. Cet ouvrage explore cette methode a partir de l'exemple singulier des Maisons Familiales Rurales qui en ont la plus longue experience.