Les marches agricoles internationaux jouent un role decisif dans le developpement. Pour les pays en developpement, l'exportation de produits agricoles est une source de devises indispensable. Mais leur instabilite et la volatilite des cours rend la participation au commerce international tres risquee. Ce livre explique la dynamique des prix internationaux, puis presente les accords par produit qui ont fonctionne dans le passe et les raisons de revenir a des regulations volontaristes.