En este libro revolucionario, que conquisto rpidamente el primer puesto de todas las listas de los ms vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurologo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura medica por demasiado tiempo: los carbohidratos estn destruyendo nuestro cerebro. Y no solo los carbohidratos malos: tambien los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza cronicos, depresion y mucho ms. El doctor Perlmutter explica que pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada da como en el plato de frutas, por que el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y como podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. Tambien nos ofrece una Mirada profunda sobre como podemos modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios especficos en nuestro estilo de vida, mostrndonos as como sanar de aquellos padecimientos a los que ms tememos sin necesidad de medicamentos. Con un revolucionario plan de 30 das,Cerebro de pannos ensena como reprogramar nuestro destino genetico para gozar de una vida plena.';El doctor Perlmutter nos lleva de la mano por un tour detallado sobre los efectos destructivos que los ';carbohidratos complejos y saludables' tienen en nuestro cerebro. El trigo en la actualidad, en especial, es responsable de la destruccion de mas cerebros en el mundo que todos los derrames cerebrales, los accidentes automovilsticos y los traumas neurologicos combinados. El doctor Perlmutter aboga convincentemente por una vida libre de trigo para preservar la salud cerebro y revertir el dao'.William Davis, autor deWheat Belly