Заведующий кафедрой, доцент, кандидат экономических наук. Окончила: Ульяновский политехнический институт. В 1983 году получила второе высшее образование в филиале Куйбышевского планового института по специальности «Экономика и планирование в промышленности». В 1990 году, как соискатель, защитила кандидатскую диссертацию по специальности 08.00.11. «Статистика» в Московском экономико-статистическом институте. В 1997 году Заббаровой О.А. было присвоено ученое звание доцента по кафедре финансов бухгалтерского учета и статистики. В Ульяновском государственном университете работает с 1997 года. До 1997 г. работала доцентом кафедры «Бухгалтерского учета и финансов» в филиале Куйбышевского планового института. В 1999 году была назначена на должность декана факультета экономики ИЭиБ, на которой проработала до 2014 года.