Гриш Хаджумарович Бицоев родился 21 мая 1932 г. в сел. Ставд-Дорт Северной Осетии. В 1945 г. с родителями переехал в сел. Чермен, где в 1950 г. окончил среднюю школу. Потом закончил филологический факультет Северо-Осетинского педагогического института (1955), Литературный институт им. М. Горького при СП СССР в Москве. В 1960 г. он стал литсотрудником редакции газеты «Растдзинад». С 1961 по 1972 г. Бицоев — редактор художественной литературы книжного издательства «Ир», с 1972 г. — консультант Союза писателей Северной Осетии. Затем — работа в редакциях журналов «Махдуг», «Ногдзау».
Первый его рассказ для детей «Друг птиц» («Цъиуты лымэн») был опубликован в журнале «Мах дуг» в 1953 г., а в 1962 г. вышла книга «Орел могуч в поднебесье» («Цэргэс тэхгэйэ фидауы»). Это повести о противоборстве новых и консервативных сил в жизни, где побеждает новая мораль. Повесть «Орел могуч в поднебесье» переведена на русский язык и опубликована в 1966 г. под названием «Проводи до порога».
В книгу «О себе умолчу» («Мэхи ном уын нэ зэгъын», 1967) вошли рассказы: «Как зеницу ока» («Авгау ын эрхауынэй тэрсын»), «О себе умолчу» («Мэхи ном уын нэ зэгъын»), «Моя хата с краю» («Мэныл та дзы цы цэуы»), «Рассказ старика», («Уэ рынтэ ахэрон»), «Моя биография» («Мэ биографи»), «Трудная дорога» («Скъуыдтэ фэндаг») и др. В них писатель поднимает злободневные вопросы морали, любви, быта, волнующие современную сельскую и студенческую молодежь.
В повести «Тепло очага» («Норст цэхэр», 1969) отображено тяжелое военное время. В момент опасности для Родины выявляются истинные качества людей, и скромные, неприметные в обычной жизни люди вдруг проявляют необыкновенное мужество и гражданскую зрелость — такова ее основная мысль.
В книгу Г. Бицоева «Пока крутится колесо», изданную на русском языке в 1987 г., вошли заглавная повесть, повесть «Белые стихи» и рассказы. Действие повести «Пока крутится колесо» происходит в суровую осень 1942 г., когда плоскостная часть Северной Осетии была оккупирована фашистскими захватчиками. Группа колхозников, перегонявших двухтысячную отару овец в Закавказье, оказывается в тылу врага. Погонщики проявляют исключительное мужество, скрываясь с отарой в лесистых предгорьях, стремясь сохранить ее до прихода наших войск.
Нравственная и гражданская ответственность человека перед народом — основная тема повести и рассказов, вошедших в сборник.
