Безье Элен-Андре ( Bizier Hélène-Andrée )

Элен-Андре Бизиер является автором нескольких биографий, книг и статей, посвященных различным аспектам истории Квебека. Она также является экспертом в области гастрономии. Соучредитель компаний по производству продуктов питания и напитков, член нескольких ассоциаций, включая Slow Food, она много лет проработала на разных шоу, где рассказала об истории еды и нравов.