Сарно Чед

Чед Сарно (Chad Sarno) — американский шеф-повар, ресторатор и автор книг о растительном питании. Он считается одним из пионеров современной веганской кулинарии.



Чед Сарно прошёл большой профессиональный путь, совмещая ресторанный бизнес с популяризацией растительной диеты. Он основал сеть веганских ресторанов SAF в Лондоне, Мюнхене и Стамбуле. Несколько лет занимал должность старшего кулинарного преподавателя и пресс-секретаря программы Global Healthy Eating. В этой роли он разрабатывал рецепты и доказывал, что здоровое питание может быть вкусным. Вместе с партнёрами Чед стоял у истоков линии продуктов Wicked Kitchen, которая представлена в Tesco (Великобритания), Kroger и Sprouts в США, а также в S Group в Финляндии. Позже он стал соучредителем и главным кулинарным директором компании Gathered Foods, создающей растительный аналог морепродуктов Good Catch. Сарно был вице-президентом по растительному образованию в онлайн-школе кулинарии Rouxbe, где запустил первый аккредитованный профессиональный курс по растительной кулинарии.