Елена Викторовна окончила ВГМА им. Н.Н. Бурденко по специальности «Педиатрия» в 1984 году. Окончила ординатуру по специальности «Педиатрия» на базе кафедры госпитальной педиатрии. С 1984 по 1991 год работала в роддоме №2 г. Воронежа неонатологом. С 1991 года получила сертификат гастроэнтеролога и начала работу в ВОДКБ №1. Высшая категория по педиатрии с 2004 года, по гастроэнтерологии — с 2015 года. В 2009 году получила первичную специализацию по гематологии. Является соавтором более 20 научных работ.