Лопес-Альт Дж. Кенджи

Автор о себе :Я пишу книги, в том числе отмеченную наградами и ставшую бестселлером кулинарную книгу "Лаборатория еды", самую продаваемую детскую книгу "Каждый вечер - ночь пиццы" и мою готовящуюся к печати кулинарную книгу "Вок". Я также кулинарный обозреватель New York Times и главный кулинарный консультант Serious Eats, где собраны лучшие, наиболее тщательно проверенные и объясненные рецепты и особенности блюд, ну, практически везде. Кроме того, я бывший шеф-повар Wursthall в Сан-Матео, калифорнийской пивной и ресторана в немецком стиле. Вы можете попробовать некоторые из моих блюд там. Я также большой поклонник Backhaus, пекарни из Сан-Матео, специализирующейся на натуральной закваске, крендельках и выпечке в европейском стиле (полностью раскрываю: я имею финансовое отношение к их бизнесу). Я живу в Сиэтле со своей женой Адрианой, нашей дочерью Алисией, нашим сыном Кодзи и двумя нашими собаками, Хамоном и Сябу.Люди спрашивают меня о моем имени. Моя мать японка, а отец американец немецкого происхождения. Мои родители назвали меня Джеймс Кенджи Альт. Я всегда звался Кенджи. Когда моя жена Адриана Лопес и я поженились, мы оба сменили наши фамилии на Лопес-Альт. Я ни в коем случае не латиноамериканец, хотя бываю в Колумбии по крайней мере раз в год и люблю блюда со всей Латинской Америки.