Литмир - Электронная Библиотека
Литмир - Электронная Библиотека > Жук Константин Витальевич

Жук Константин Витальевич

Страница автора на языке: Русский
Средняя оценка книг:
Пол: мужской
Дата рождения: 15.07.1981
Место рождения: Москва, Россия
Мой статус автора:
Выбрать действие для автора  
Об авторе:


После окончания школы поступил в колледж, обучающий управлению отелями и ресторанами. Уже на первом году обучения получил свою первую работу в ресторане «Jacks» в центре Москвы. После обучения работал в столичных ресторанах «Лисья Нора», «Шангри-ла», «Лукоморье», где совершенствовал навыки классической французской, итальянской, британской, индейской, грузинской, американской, тайской, филиппинской, японской, китайской и русской кухонь. Стажировался у шеф-поваров Тьери Мона, Марка Ульриха и Ричарда Кветона. Возглавлял кухни журналов «Школа Гастронома», «Коллекция Рецептов» и «Гастрономъ» в издательский доме «Вкусная жизнь».С 2018 года бренд-шеф курорта «Имеретинский», в управлении два ресторана — «Босфор» и «Библиотека», кафе «Хоум Бургер», столовая «Счастье Есть», два летних бистро на берегу моря — «Шаверма Поинт» и бар «Flame», булочная «Бублик». 20 декабря 2018 года, под руководством Константина, панорамный ресторан «Библиотека» стал лучшим рестораном при отеле в городе Сочи по версии премии портала Night2Day.



 

 

 

 
Название книгиНазвание книгиОценкаОценкаКол-во оценокCтатусДата добавленияAdd time stampЖанрСтр./Год/ЯзыкСтраницСерияГодЯзыкДобавил
Домашний сыр0 (0) 0001.06.2023,
15:42
1685630558Кулинария, Словари, справочники, ..., ...13/2017/RU132017RU
Домашняя ферментация0 (0) 0026.03.2021,
12:33
1616761984Кулинария, Хобби / увлечения2/-/RU2RU
{"id":"324339","o":50}