Молчанова Ольга Павловна

Ольга Павловна Молчанова (1886 — 1975) — советский врач и биолог, член-корреспондент Академии медицинских наук СССР.

Родилась 30 апреля 1886 года в Рязани.

Окончила гимназию (1904, с золотой медалью) и отделение естественных наук Московских Высших женских курсов при 2-м Московском университете (1911).

С 1910 года работала в лаборатории физиологии питания, которой заведовал Михаил Николаевич Шатерников (1870—1939).

В 1918 году тяжело заболела и на два года уехала в Рязань. Затем вернулась в лабораторию Шатерникова, которая в то время была преобразована в Институт физиологии питания.

Занималась изучением потребности человека в калориях в зависимости от условий его труда. В 1933 и 1934 годах участвовала в экспедициях в пустыне Каракумы, целью которых было изучение влияния жары и тяжёлых условий на обмен веществ, потребление воды, расход белков, минеральных солей. С 1936 года участвовала в экспедициях на Памир.

Занималась разработкой рационов питания для подростков — учащихся ремесленных школ. Благодаря ей было улучшено снабжение этих учреждений молочными продуктами.

Заместитель, а с 1947 по 1961 год директор Всесоюзного института питания АМН СССР. В 1950 году избрана членом-корреспондентом Академии медицинских наук СССР.

Доктор биологических наук, профессор. Читала курс физиологии в МГУ имени М. В. Ломоносова, а также в Первом и Втором медицинских институтах.

Один из авторов «Книги о вкусной и здоровой пище».

Умерла в Москве 13 марта 1975 года. Похоронена в Москве на Ваганьковском кладбище (уч. № 14).