Работает в университете более 50 лет. С 1989 г. по 1994 г. руководил кафедрой гражданского права и гражданского процесса. Является прекрасным знатоком в области арбитражного процессуального и гражданского процессуального права. В этой области им опубликованы монографии «Правосудие и арбитраж» (1983), «Участники гражданского и арбитражного процесса». В центре внимания доцента В.Н. Гапеева находятся основные понятия и принципы гражданского процесса, применение обычая в качестве регламентирующего элемента гражданского процессуального правоотношения, вопросы доказательственного права, проблемы языка судопроизводства и др. Он ведет профилирующий курс гражданского процесса, читает спецкурс «Актуальные проблемы гражданского процесса».