Карлсон Элизабет ( Carlsson Elisabeth )

Элизабет Карлссон – шведская писательница и тепрапевт по питанию (nutritional therapist). Проведя несколько лет в Мадриде и в Нью-Йорке, сейчас проживает в южном Лондоне с мужем, двумя детьми и котом. Получив образование в издательском деле, ныне дипломированный терапевт по питанию. 
В современном лихорадочном беге дней, Элизабет сохраняет баланс благодаря простым радостям, подсказанным лагом: наслаждается перерывами на фика с кофе и сладостями, выращивает овощи и зажигает каждый день свечи, сделанные её матерью.