Родился в 1916 году. в деревне Малое Серково, Байкаловского района Свердловской области. Во время службы в ВВС Григорий Константинович окончил Минскую военно-воздушную академию. Затем заочно окончил исторический факультет педагогического института, получив второе высшее образование.
Григорий Константинович много лет работал в Оренбургском высшем военно-командном авиационном училище лётчиков имени И.С. Полбина. Был заместителем командира авиационного полка боевого применения. Он стал одним из учителей первого в мире космонавта Ю.А. Гагарина и его инструктором, выпустившим и принявшим у Ю.А. Гагарина первый самостоятельный полет. Однажды Юрий Алексеевич признался командующему ВВС округа генералу Козлову: «Если бы не Серков, я бы крутил гайки на заводе». Эта фраза говорит о многом.
После увольнения из армии Григорий Константинович работал в политехническом институте, был заведующим кафедрой истории КПСС. Защитил кандидатскую диссертацию, в 1999 году издал книгу о службе в военно-воздушных войсках «Две жизни и доживание»
