Дженнифер выросла в Майами, а затем переехала в Джорджию, где окончила школу медсестёр. Прежде чем стать профессиональной писательницей, она много лет проработала медсестрой — в разных направлениях: от педиатрии до кардиологии. Позже Дженнифер решила посвятить себя семье: она стала матерью троих детей и сама занималась их домашним образованием.
Помимо писательской деятельности, Дженнифер Сент-Джайлз занимает пост вице-президента благотворительного фонда, который помогает женщинам и детям. В свободное время она пишет сценарии.
Дженнифер живёт недалеко от Атланты (Джорджия, США) вместе с мужем (они в браке более 23 лет), тремя детьми, а также четырьмя кошками и двумя собаками.
Дженнифер Сент-Джайлз пишет в жанрах романтического фэнтези, паранормальной и современной прозы. Среди её произведений — романы «Touch a Dark Wolf» и «Lure of the Wolf», которые открывают серию The Shadowmen, а также книги «His Dark Desires» и «The Mistress of Trevelyan», выпущенные издательством Pocket Books. Всего она опубликовала около 13 книг, объединённых в три серии: The Shadowmen, Killdaren и Trevelyan Manor. Её последним романом стала книга «Kaylee's Justice», вышедшая в апреле 2016 года.