Франко Кардини преподает историю средневековья во Флорентийском университете. Он является почетным профессором средневековой истории в Итальянском институте гуманитарных наук / Scuola Normale Superiore, директором Школы высших научных исследований в Париже и членом Гарвардского университета. Он также преподавал в университетах Мидлбери и Барселоны.
Более тридцати лет он занимается историей крестовых походов, паломничества и отношений между христианством и исламом. Он работал и много путешествовал по Святой Земле.
В 2010 году он участвовал со своими очерками в энциклопедическом проекте XXI века, режиссером которого был историк философии Туллио Грегори.
Журналист, публицист, писатель, он писал для многочисленных газет. Он сотрудничает с ежедневным Avvenire.