Обучался в семинарии острова Севан.
Католикосом стал при поддержке царя Гагика I Багратуни 29 марта 992.
В первые дни своего правления переместил резиденцию Католикосов из Аргины в город Ани. При помощи царевны Катраниде Сюникскому епископату вернул имущество церквей и восстановил резиденцию в Татеве.
При нем развивались наука и культура. Вел борьбу против армянских протестантов провинций Апауник, Мананах и Арк.
Известно, что Католикос Саркис I до конца своих дней безоговорочно подчинялся армянскому царю Гагику I.
Во время правления Саркиса I была рождена знаменитая «Книга скорбных песнопений» Григора Нарекаци.
Умер в 1022г.