Фурман Джоэл

Джоэл Фурман – доктор медицинских наук, знаменитый американский семейный доктор, диетолог. Родился 2 декабря 1953 года в Нью-Йорке. Фурман был членом сборной США по фигурному катанию и занял второе место на чемпионате США в 1973 году. Однако вскоре получил травму пятки, которая помешала ему продолжить выступать. Фурман утверждает, что альтернативная медицина помогла ускорить выздоровление и сподвигла его стать врачом. В 1976 году он занял третье место на чемпионате мира по парному фигурному катанию в Испании, но массивная мышечная потеря навсегда заставила его оставить спорт и обратиться к медицине.

В 1988 году Фурман окончил Медицинскую школу Университета Пенсильвании. Работал в Фонде исследований питательных веществ. Он – автор нескольких питательных и ограничительных диет. Он популяризировал понятие плотности питательных веществ и вывел собственное уравнение здоровья: здоровье = питательные вещества / калории.

Пропагандируя свои диетические подходы, доктор написал несколько книг, запустил собственную линию органических продуктов питания.