6. Положите тарталетки на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 5-7 минут, чтобы сыр немного расплавился.
7. После выпечки украсьте тарталетки свежими травами, такими как петрушка или базилик. Подаются тарталетки сочными и ароматными, идеальными для аперитива или легкого перекуса.
Приятного аппетита!
2. Супы:
Ароматный свекольный борщ с мясными щепотками и кислинкой сметаны
Ингредиенты:
– 3 средние свеклы
– 1 морковь
– 1 большая луковица
– 3 среднего размера картофелины
– 200 г капусты
– 200 г говядины (лучше выбрать с нежными мраморными прожилками)
– 2 л сытого мясного бульона
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 2-3 гвоздики
– 3 лавровых листа
– Соль и перец по вкусу
– Сметана для подачи
Приготовление:
1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте свеклу, морковь и луковицу кубиками среднего размера.
2. В кастрюле, на среднем огне, разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого оттенка.
3. Добавьте морковь и свеклу в кастрюлю и тушите все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В это время приготовьте говяжий бульон. Если у вас уже есть готовый бульон, просто разогрейте его. Если нет, приготовьте его, отварив мясо до готовности в отдельной кастрюле, а затем сняв с него прожилки и измельчив мясо на щёпотки.
5. Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю помидорную пасту, чтобы придать борщу красный цвет, и тушите ещё 2-3 минуты.
6. После этого добавьте нарезанный картофель и капусту в кастрюлю с овощами.
7. Теперь влейте горячий бульон в кастрюлю, добавьте лавровые листья, гвоздику, соль и перец по вкусу. Помните, что после варки вкус бульона должен быть немного солоноватым, чтобы он хорошо впитался в овощи и придал им насыщенный вкус.
8. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока овощи не будут полностью готовыми. Это должно занять около 15-20 минут.
9. Добавьте щепотки готового мяса в борщ и варите ещё 5 минут, чтобы они нагрелись и пропитались ароматами супа.
10. Готовый борщ можно подавать со сметаной. Добавьте сметану в каждую порцию перед подачей и наслаждайтесь ароматным свекольным борщом с мясными щепотками и кислинкой сметаны!
Приятного аппетита!
Легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея
Ингредиенты:
– 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, вешенки или любые другие предпочтительные)
– 2 средних луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 легкая сливочная сырная паста (можно заменить нежирным йогуртом или сливками)
– 500 мл нежного куриного бульона
– Соль и перец по вкусу
– 1 чайная ложка шалфея
Приготовление:
1. Подготовьте грибы: измельчите их небольшими кусочками. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру супа, можно также использовать блендер для приготовления пюре из грибов.
2. Слегка обжарьте лук: измельчите луковицы и чеснок и обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле до мягкости и золотистого оттенка.
3. Добавьте грибы: положите грибы в кастрюлю с луком и чесноком. Тушите их в течение 5-7 минут, чтобы они выделили сок и приобрели более насыщенный вкус.
4. Готовьте суп: добавьте сырную пасту (или йогурт/сливки), куриный бульон, соль и перец по вкусу в кастрюлю с грибами. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
5. Варите суп: уменьшите огонь и проварите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими. Если вы выбрали опцию с пюре из грибов, вы можете пропустить этот шаг и перейти к следующему.
6. Приготовьте порошок шалфея: взбейте шалфей в мельнице или пестиком и ступкой, чтобы получить ароматный порошок.
7. Подача: разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте сверху ярким порошком шалфея. Подавайте немедленно, пока суп теплый.
Ваш легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея готов к подаче. Наслаждайтесь теплым и ароматным блюдом, которое идеально подойдет в холодные зимние дни или когда вы просто хотите согреться. Приятного аппетита!
Деликатесный лососевый суп с кокосовым молоком и имбирем
Ингредиенты:
– 400 г свежего лосося,
– 2 столовые ложки растительного масла,
– 2 стебля лемонграсса, раздавленные,
– 2 чайные ложки свежего тертого имбиря,
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
